茄子の上で踊りましょ    

 材料 茄子3本・サラダ油大2・ごま油大2
     削り節適宜・しょうゆ適宜
 作り方
 1 茄子はへたを取り、たて4等分に切って皮に切り込みを入れる。
   (あくを取るため、水につける)
 2 熱したフライパンにサラダ油・ごま油を入れ
   ペーパーで水気を取った茄子を入れる。
 3 茄子に火が通ったら、熱々のうちにお皿にのせる。
 4 削り節としょうゆをかけてできあがり。
 ♪削り節が茄子の上で踊ってるうちに食べましょう♪
 ♪生姜醤油もいけますよ♪
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野菜のコーナー

 アワビのような!

 材料 エリンギ・しょうゆ・わさび 
作り方
 1 エリンギをスライスする。
 2 沸騰したお湯に軽く湯通しする。
 3 わさびしょうゆで、食べてね。
 ♪早い 安い アワビの食感いいですね ♪
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